3 công thức nấu bữa sáng nóng hổi, ​​tốt cho sức khỏe để nạp đầy năng lượng cho mùa đông này

Goldilocks đã có một điều đúng khi đi bộ đường dài trong rừng: Cô ấy khăng khăng ngồi xuống để thưởng thức một bữa sáng ấm áp thích hợp. Sự lựa chọn của cô ấy về món cháo được làm nóng hoàn hảo đã được dự đoán trước, vì vai trò tốt cho tim mạch của ngũ cốc nguyên hạt trong việc hạ huyết áp và giảm cholesterol. Chỉ còn vài ngày nữa là bắt đầu mùa đông, Kacie Carter, một chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp toàn diện (người, giống như nhân vật nữ chính trong truyện ngụ ngôn, có con mắt tinh tường đến từng chi tiết), chỉ ra rằng món cháo — và các mặt hàng thiết yếu khác cho ngày khởi đầu trong thời tiết lạnh giá— cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm. Thay vì nấu bột yến mạch thông thường, Carter kết hợp một phiên bản nâng cấp được làm từ gạo đen giàu chất chống oxy hóa, nước cốt dừa cân bằng lượng đường trong máu và bột collagen giàu protein. Đó là một sự thay thế cân bằng dinh dưỡng và không chứa gluten mà cô ấy nói là “vừa phải” để bắt đầu một ngày mới. Carter và đối tác kinh doanh của cô, Caitlin Sullivan, cả hai đều điều hành Em yêu chào —Một quán cà phê mới ở Công viên Echo của Los Angeles đang nhanh chóng thu hút được lượng người hâm mộ vì thực đơn giàu chất dinh dưỡng — cũng mang đến những món ăn mới, sáng tạo với món băm và bánh quế.


Sullivan và Carter là những người tin tưởng vào việc ăn rau đầu tiên vào buổi sáng, và bát ăn sáng mặn của Honey Hi (với khoai lang băm) chứa thứ mà Carter gọi là rau xanh có lá “chanh” bao gồm thì là tươi và mùi tây để cung cấp lượng lớn vitamin A, folate, và chất xơ - tất cả đều cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch. Carter ủng hộ “bánh quế mặn làm từ rau và thảo mộc, thay vì bột và đường” bởi vì chúng tự nhiên không chứa gluten và bao gồm cây xô thơm và cây hương thảo, hai loại thảo mộc mùa đông tinh túy có đặc tính kháng khuẩn để ngăn chặn vi rút.

Đây là ba công thức bữa sáng tốt cho sức khỏe và ấm lòng của Honey Hi — chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của cả những Goldilocks sành điệu nhất.

Trong hình ảnh có thể có Thực phẩm Món ăn Bữa ăn Thực vật Sản xuất đĩa và Rau

Ảnh: Courtesy of Lee Tilghman

Cháo cơm dừa

Sản lượng: 3 phần ăn


Thành phần
1 chén cơm đen (còn gọi là 'cấm')
12 oz. (1 lon) nước cốt dừa nguyên chất béo, chia đôi
1 1/2 cốc nước
1/4 muỗng cà phê. Quế
1/8 muỗng cà phê. thảo quả
1/8 muỗng cà phê. muối biển
Bột collagen 2 T ăn cỏ
2 T đường dừa hoặc xi-rô cây phong
1/8 muỗng cà phê. bột đậu vani

Trình bày
Ong thợ
Quả mâm xôi mất nước
Lát hồng
Hồ đào nướng


Trong một nồi vừa, cho gạo đen, 1/2 lon nước cốt dừa và nước vào đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và thêm quế, thảo quả và một chút muối và nấu, đậy nắp, trong 35 đến 40 phút. Khi gạo đã mềm, cho nước cốt dừa còn lại, bột collagen và đường dừa hoặc xi-rô cây phong vào khuấy đều. Khuấy trên lửa vừa cho đến khi cháo đặc lại. Điều chỉnh gia vị, bao gồm cả bột đậu vani, và độ ngọt theo ý thích của bạn và lấy ra khỏi nhiệt. Đổ vào bát và trang trí với phấn ong, quả mâm xôi đã khử nước, lát hồng và quả hồ đào.

chườm đá để giảm mỡ
Trong hình ảnh có thể có Thực vật Món ăn Thực phẩm Sản xuất Bữa ăn và Rau

Ảnh: Courtesy of Lee Tilghman


Bát Ăn Sáng Với Khoai Lang Băm và Trứng luộc Nghệ

Sản lượng: 1 khẩu phần ăn

Thành phần
2 miếng thịt xông khói địa phương chất lượng tuyệt vời (Honey Hi sử dụng thịt xông khói di sản của Marin Sun Farms)
2 oz. rau xanh, tẩm dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu
1/2 quả bơ, cắt lát
1 quả trứng luộc bằng nghệ (xem Trứng luộc bằng nghệ, bên dưới)
1⁄2 chén băm khoai lang (xem Băm khoai lang, bên dưới)

Trình bày
Thì là và mùi tây tươi, nhặt
Bột Sumac
Ớt bột xông khói
Muối maldon

Nướng khoai lang (xem bên dưới) và nướng thịt xông khói đồng thời trên khay nướng cho đến khi hơi giòn. Tiếp theo, thực hiện băm khoai tây (xem bên dưới). Trứng luộc (xem bên dưới) trong khi thả rau xanh vào dầu, nước cốt chanh và rau thơm. Đĩa rau xanh vào bát; cắt lát bơ. Đĩa băm lên trên rau xanh, trên cùng là thịt xông khói thái lát và trứng luộc nghệ. Trang trí trứng với thì là và rau mùi tây, cây thù du, ớt bột hun khói và muối Maldon.


Khoai lang băm

Sản lượng: 4 phần ăn

Thành phần1 củ khoai mỡ vừa, sọc
1 jersey vừa khoai lang ngọt, sọc
3 T dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng cà phê. Muối
1 muỗng cà phê. ớt cựa gà
1⁄4 muỗng cà phê. ớt cayenne
1/2 thìa cà phê bột ngọt. bột tỏi
tiêu đen để nếm
1 củ hành tím vừa, cắt lát mỏng
2 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê. rau oregano tươi cắt nhỏ

Cắt khoai lang thành những viên kim cương cỡ vừa. Cho 2 thìa dầu ô liu, muối, ớt bột, ớt cayenne, bột tỏi và hạt tiêu đen. Rang ở nhiệt độ 400 độ F trong khoảng 20 phút cho đến khi chín mềm, lật mặt một lần. Xào hành tím trong dầu ô liu còn lại cho đến khi mềm, thêm tỏi băm vào cuối cùng. Hãy cẩn thận để không bị bỏng. Trong một bát vừa, rắc khoai tây băm với hành tím xào và kết thúc với muối, tiêu và lá oregano tươi cắt nhỏ.

Trứng luộc nghệ

Sản lượng: 1 khẩu phần ăn

Thành phần
3 cốc nước
Giấm rượu trắng 3 T
2 muỗng cà phê. nghệ
1 quả trứng nuôi trên đồng cỏ

Đun sôi nước luộc, thêm giấm và nghệ. Khuấy mạnh nước để tạo xoáy nước; cẩn thận thả trứng vào giữa và để sôi ở mức rất thấp trong khoảng 3 phút.

Hình ảnh có thể có Thực phẩm Thực vật và Bữa ăn

Ảnh: Courtesy of Lee Tilghman

Sage and Rosemary Sweet Potato Waffle

Sản lượng: 2 phần ăn

Thành phần
2 cốc khoai lang băm nhỏ
1 quả trứng nuôi trên đồng cỏ
2 củ hành lá cắt nhỏ
1 T mùi tây cắt nhỏ
2 T bột dừa
1/2 thìa cà phê bột ngọt. Muối biển Himalaya
1/2 thìa cà phê bột ngọt. hương thảo tươi cắt nhỏ
1/2 thìa cà phê bột ngọt. ớt cựa gà
1/4 muỗng cà phê. cây xô thơm tươi xắt nhỏ
1/8 muỗng cà phê. ớt cayenne

Trình bày
1 quả trứng chiên trong 1 tấn dầu ô liu
2 T kem tươi
1/4 quả bơ, cắt lát
Hẹ xắt nhỏ
Ớt bột xông khói
Bột Sumac
Muối maldon
Tiêu đen

Băm nhỏ khoai lang trên phần lớn nhất của máy xay hộp. Trong một bát vừa, kết hợp tất cả các thành phần và trộn đều. Làm nóng bàn ủi bánh quế và phủ nhẹ bơ hoặc dầu ô liu. Cho 1/2 hỗn hợp vào giữa khay bánh quế và nấu cho đến khi khoai lang mềm bên trong và bên ngoài giòn một chút, khoảng 6 phút. Trong khi đó, nấu trứng trên bếp và chuẩn bị trang trí. Trên cùng với bơ cắt lát, trứng, gia vị và rau thơm.

nike có xe tải riêng không